Nome scientifico:
Sarpa salpa (Linneo, 1758)
Nomi dialettali:
scialpa sciarpa vergatella fitalora manciaracìna bobba sarpa bobba salpe sarpetta fitalora cuzziola muscata sarpetedda muscatedda (giovani).
La salpa è un pesce dal corpo ovale, compresso ai lati, relativamente alto, capo e bocca piccola con labbra spesse.La colorazione è grigio-verdastra con riflessi gialli argentati, sui fianchi si trovano una decina di striature dorate.Può raggiungere una misura di 50 cm , di solito è comune dai 15 ai 25 cm. La specie è ermafrodita proterandrica, passa la prima parte di vita come maschio poi diventa femmina.
Dove vive(Salpa)
Vive in prossimità di fondali rocciosi o sabbiosi, fino a 20 m di profondità e predilige i fondali ricchi di posidonia marina.I giovani sono carnivori, gli adulti si nutrono quasi esclusivamente di alghe.
Come si pesca(Salpa)
Si pesca con tremagli, reti da posta e lenze.
Come si consuma(Salpa)
Ha carni poco pregiate, ricche di lische.